Zrazy Chłopa z wieprzowiny – smaczne i sycące #PrzepisyBabci

16.03.2020, 13:06 (aktualizacja 16.03.2020, 16:19)

Basia Felczykowska

Podziel się:

Oceń:

PrzepisyBabci.com.pl

Dzisiaj polecam soczyste zraziki z wieprzowiny. To świetny pomysł na rodzinny obiad. Zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

Przyprawy:

Wykonanie:

Mięso podzielić na trzy lub cztery kawałki w zależności, jakiej wielkości zrazy chcemy otrzymać.
Następnie dobrze rozbić.
Posypać z przyprawami.
Jeśli nie chcemy używać masła możemy każdy zraz posmarować musztardą.
Ogórki, paprykę, cebulę, kiełbasę, ser i masło pokroić na podłużne paski (tak jak na zdjęciu).
Nadziać każdego zraza i zwinąć. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Pokroić resztki ogórka, papryki, cebuli i kiełbaski.
Zalać ½ szklanki zimnej wody.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 1 godzinę i 10 minut.
Podczas pieczenia obracać zrazy, aby nie przypaliły się z jednej strony i w razie konieczności podlewać wodą.
Na końcu robię sos.
Zlewam sos z mięsa do małego garnuszka.
Zagotowuję z przyprawami (ziele angielskie, pieprz w ziarnach oraz liść laurowy.
W ½ szklanki wody rozrabiam 3-4 łyżeczki mąki i wlewam do gotującego się wcześniej sosu.
Ponownie gotuję przez chwilę. Najczęściej podaję z ziemniakami i fasolką w sosie pomidorowym własnej roboty
Przepis na fasolkę na blogu